30 mars 2008
grrrrr.....
ça sent le retour.....à la réalité......... départ de samana.....arrivée ..demain......à .........Paris
29 mars 2008
Miss Mars
La Miss de un mois pour moi est Tartopom , elle a choisi le thème milles et une nuits...
Je n'ai pas était très inspirée par ce que j'avais sous la main ( et oui vacances riment avec faire attention à son budget!!) j'espère néanmoins que ça va lui plaire: une petite aumônière et un appuie-tête
tartopom habite au Canada : ce petit envoi m'a couté 21 euros....grrrr ça fait mal!!!
28 mars 2008
Mon petit atelier....
...va prendre des vacances aussi.....alors je vous le montre avant d'éteindre les lumières et de tout ranger..hihihihih petit clin d'oeil à Virginie car ça fait longtemps que je devais le faire!!!!!
27 mars 2008
et un collier MCI....
ces colliers ont vraiment fait fureur à mon bureau..alors en voici en autre....
26 mars 2008
T-Shirt Manches courtes
Vous souvenez de mon T-shirt Manches longues ici
Et porté:
Maintenant la version manches courtes:
25 mars 2008
Le Manioc
Étymologie: provenant d'un mot tupi
Famille: plante vivrière
Climat: tropical
Hauteur: de plus de 10 pieds de haut :provenant d'un mot tupi
Le manioc, ou cassava est l'assise alimentaire de bien des peuples. La culture est intensive et une grande partie de la récolte sert pour les animaux.
Cette plante herbacée présente de larges feuilles composées.
Ses tubercules ou racines tubéreuses sont regroupées à la base du plant dans un enchevêtrement de radicelles.
Le tubercule est long, irrégulier, avec un diamètre de 5 cm environ.
La chair blanche est recouverte d'une enveloppe brunâtre qui ressemble à de l'écorce.
Pour reproduire le manioc, il suffit de couper la tige principale en tronçons et de les coucher dans un sillon comme on fait pour la canne à sucre.
Elle contient de l'acide cyanhydrique dont on extrait le jus toxique par pression pour le neutraliser.
On l'utilise surtout pour le tapioca et certains plats de manioc.
Aux Antilles, elle est essentiellement transformée en fécule
et la variété douce est la forme la plus répandue pour la cuisine.
Il suffit de peler le tubercule et de le cuire à l'eau bouillante comme une pomme de terre.
Le manioc est à l'origine du tapioca et de l'arrow-root brésilien.
Il est utilisé dans de nombreux plats.
Le bâton de manioc au Cameroun
Le bâton de manioc est le substitut naturel du pain, tant les deux produits offrent des similitudes au niveau de la consommation.
Comme le pain, le manioc est présent au petit déjeuner dans la plupart des ménages urbains alors que dans les campagnes ce tubercule constitue souvent la base de l'alimentation locale.
Lui aussi accompagne souvent le bouillon, les sauces et les fritures.
"Un bâton de manioc coûte entre 50 et 75 F.
Il rassasie plus que le pain et peut se conserver plusieurs semaines dans un endroit sec", explique une gargotière du Mfoundi, spécialiste du "bâton-haricot" , très prisé des consommateurs.
Ce retour au "bâton-manioc" n'est pas une nouveauté.
Depuis toujours, ce tubercule est l'aliment de base des populations africaines des régions forestières. Qu'il s'appelle "ebobolo" chez les Bétis, "miondo" chez les Doualas ou "chicouangue" au Congo et au Zaïre, le bâton de manioc, obtenu à partir du tubercule fermenté dans l'eau, est très consommé dans ces régions. Depuis la dévaluation du franc cfa, ce "pain du pauvre" est devenu un aliment incontournable.
Aux Antilles
La farine de manioc est mélangée à de la pulpe d'avocat, de la morue déchiquetée et du piment pour confectionner le célèbre "Féroce", un plat typique qui peut prendre beaucoup de "caractère" selon les cuisinières.
Philippines
Au XIXème siècle, les femmes lavaient le manioc dans l'eau des rivières alors que les enfants jouaient nus sur la grève, le ventre gonflé de ce même manioc qui constituait la base essentielle de l'alimentation quotidienne, comme des outres trop pleines. De nos jours, avec la diversification des cultures, l'ajout des légumes dans les préparations, le manioc est désormais considéré comme une alimentation saine.
Guadeloupe
Ici, le manioc est transformé en "cassave", le pain des Caraïbes". Râpé on en fait des galettes qu'on fait cuire sur une tôle circulaire. Cuite, la cassave est servie avec du sirop de sucre de canne ou du miel.
Amer ou doux ...Il existe 2 variétés principales: la variété amère qui est un poison quand elle est crue.
Marie Cécile-Réunion-Virtuel-10/07
24 mars 2008
Tuto Vide poche Minut'
Pou réaliser Vite fait, bien fait des vides poches que j'avais fait ici..... il vous faut:
- des chutes de tissus
- de la colle à papier peint en poudre (1 cuillère de poudre pour 3 cuillère d'eau)
- un récipient creux de la forme et de la taille de votre choix
- un paire de ciseaux!
Il vous faut bien enduire de colle les chutes de tissu puis les coller ENVERS CONTRE ENVERS
Coller le tout sur le récipient en plissant le tissu à votre convenance ( retremper les doigts dans la colle autant de fois que nécessaire) puis couper bien net le surplus de tissu
......et voilà c'est prêt!!!enfin presque!! maintenant il faut laisser sécher le vide poche sur un radiateur; une fois sec enlever le récipient!
Mon conseil: je préfère faire finir par la pose d'un biais mais on peut le laisser tel quel si c'est bien coupé!
Si vous ne voulez pas de plis la version original de ce vide poche tiré de "Customise ta chambre" :
Découpe 2 cercles de tissu dont le rayon égale le diamètre du récipient
Fais huit entailles comme le schèma ci dessous
Enduis le bol de colle. Pose le premier cercle de tissu et lisse soigneusement avec tes doigts trempés dans la colle.
Recommence en posant le deuxième cercle par dessus
J'espère vite voir les vôtres!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
23 mars 2008
Afrosak
Un petit sac sympa pour mon pote Bînoï ( oui oui pour UN mec...il a toujours dix milles trucs à transporter)...il a choisi le tissu ..j'espère que ça lui plaira
22 mars 2008
Au Revoir....
...Au revoir Paris
Demain..avec mon lémé, nous serons dans l'avion ..destination La république Dominicaine à Samana plus exactement!
J'espère que nous aurons quand même du beau temps car il y a eu cette semaine une tempête tropicale dans la zone des Antilles.....j'espère quand même être là:
Alors je vous dis à la semaine prochaine..j'ai programmé quelques posts vous verrez!
21 mars 2008
LE JAMROSAT
LE JAMROSAT
On connaît ce fruit aussi sous le nom de pomme-rose, prune de Malabar, yambo. Son nom scientifique est Syzygium jambos. C’est un petit arbre haut de 9 mètres environ, aux branches étalées et retombantes. On dit que l’on rencontre cet arbre fréquemment aux Antilles et à la Réunion. Pour ce qui en est de notre île, on en trouve de moins en moins. Il croît surtout dans les lieux humides, sur les bords des ravines. A la Réunion, il est considéré comme une plante envahissante, empêchant notamment la régénération des plantes indigènes. Il fait partie de la famille des myrtacées. Ses feuilles rappellent celles du manguier ; jeunes elles sont de couleur rouge et virant sur le vert sombre en vieillissant. La face supérieure des feuilles est pourvue de glandes à huile. En Nouvelle Calédonie, elles seraient utilisées comme fébrifuge, et à Madagascar contre la toux.
Ses fleurs, de couleur crème sont en pompon, et odorantes. Les pétales tombent dès que les fleurs s’ouvrent. Ce pompon est formé par au moins 300étamines. On croirait voir devant soi un blaireau à raser.
Cet arbre nous vient de l’Inde et de Malaisie. On ignore exactement à quelle époque il a été introduit dans la colonie. Très certainement avant 1754 aux Mascareignes et avant 1800 pour la Réunion. Par contre, il fut introduit à la Jamaïque dès 1762 et peu après sur les autres îles caraïbes. A la Réunion on dit aussi : « jamrosade ».
Son fruit est ovoïde ou piriforme, sentant la rose, blanc à rose en passant par le jaune pâle. Il est en fin de compte couronné d’une couleur rose saumonée très pâle. Le sommet du fruit porte 4 sépales charnus. Le fruit est juteux, sucré, et fruité. Roussin décrit ce fruit ainsi dans son encyclopédie: La chair est ferme, légèrement sucrée et a la saveur de la rose. Plusieurs personnes de cette époque ont donné leurs avis au sujet du goût. Certains l’ont dit médiocre, insipide, d’autres délicieux… Pourtant Parny (un de nos poètes réunionnais) disait au sujet de ces fruits :
« Plus belle encor, la simple jam-rosade,
Reine des fruits, a les vives couleurs,
Le doux parfum de la reine des fleurs… »
La cavité centrale, une coque charnue, contient une ou deux graines brunes. Le coloris et le parfum de ce fruit sont celui de la rose et Bertin d'ajouter dans ses notes: c'est ce qui l'a fait nommer par les Portugais indiens,jamrosade ou jam-rosade, c'est à dire "fruit Rose"
Ce fruit se mange frais, mais on y fait aussi des gelées et des compotes. Ils peuvent servir à la confection d’eau de vie à odeur de rose surprenante.
Au Honduras, on ajoute les fleurs aux multiples étamines aux omelettes. Dans cette même région, les fruits coupés en deux, farcis de riz et de viande sont très appréciés en apéritif.
Cet arbre croît spontanément dans les lieux anciennement occupés. On pourrait le replanter, mais la canne a pris à l’heure actuelle la plupart des terres.
Auguste Lacaussade (un autre poète réunionnais) lors de son dernier voyage à Bourbon, fut nostalgique. Revoyant les lieux où s’est écoulé son enfance, et ne retrouvant plus les jam-rosades dont le souvenir était encore vivant dans son cœur écrivit le vers suivant : « Mes yeux cherchent en vain notre enclos de jam-rose ».
Chantal /réunion-Virtuel
SOURCES:Encyclopédie Roussin/Guide des fruits et Légumes Tropicaux-Mon jardin Tropical
